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Deutsche Innungsbäcker RHEIN RUHR Beiträge

Die Lehrbackstube hat einen neuen!

Die Lehrbackstube hat einen neuen, zusätzlichen Ladenbackofen von der Firma Friedrich Backofenbau Solingen gespendet bekommen. Das Ziel ist die Beschulung des Verkaufs praxisnah und kompetenz zu gewährleisten und auch das Ladenbacken selbst vor Ort schulen zu können. “Damit bekommt der Matador für die Bäcker einen neuen Helfer und wir können…

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#Brotmomente

Es gibt Brotmomente, die man ganz alleine genießt und solche, die in Gemeinschaft am schönsten sind. Welche, die immer wieder kehren, und solche, die einmalig sind. Brotmomente gehören zu unserer Brotkultur in Deutschland, die mit über 3.200 verschiedenen Brotspezialitäten so reich ist, wie keine andere auf der Welt.

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Handwerksbäcker sind Altbier-Retter

Als die Handwerksbäcker Düsseldorf die Nachricht erhielten, dass das gute Altbier aufgrund des aktuellen Lockdowns nicht verzehrt werden konnte, lag die Lösung schon auf der Hand!Die Bäcker werden Altbier-Retter und backen ein Altbier-Rettungsboot, Entschuldigung – ein Altbier-Rettungsbrot. Die Brauerei Füchschen hatte über 6.000 Liter Altbier gebraut, die durch die Pandemie…

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Die Lehrbackstube

Die Lehrbackstube der Bäcker-Innung Rhein-Ruhr in Düsseldorf ist die Backstube der Bäcker-Innung Rhein-Ruhr. Hier werden Überbetriebliche Lehrgänge angeboten und außerschulische Kenntnisse vermittelt. Sie finden alle Kurse digital mit unserem Hilfsmittel Guestoo. Dementsprechend lehren wir von der Bäcker-Innung Rhein-Ruhr in Düsseldorf thementechnisch den Bäckereifachverkauf, die Konditoren, den Wareneinkauf, das professionelle Backen…

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Berufsfelderkundung

die Städte im Innungsbezir der Bäcker-Innung Rhein-Ruhr bieten im Rahmen des Programms „Kein Abschluss ohne Anschluss“ das bewährte Programm der Praktikumstage, die sogenannte „Berufsfelderkundung für die achte Klasse“ auch online an. Dabei ist es wichtig, dass Sie sich als Anbieter registrieren, da Sie in Corona Zeiten sonst nicht oder nur…

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Mitgliederversammlung 2020

Die Bäcker-Innung Rhein-Ruhr ist von Ihren Mitgliedern, den Ausschüssen und Ihrem Vorstand geprägt. Das Herz aller Entscheidungen ist die Mitgliederversammlung, welche mindestens jährlich stattfindet. Die nächste Mitgliederversammlung ist am Mittwoch, dem 18.11.2020 um 15:00 Uhr voraussichtlich in den Räumen der Kreishandwerkerschaft Mettmann, Emil-Beerli-Straße 10, 40822 Mettmann Hier finden Sie die…

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Die Lehrbackstuben informieren

Sicherheit an erster Stelle wir erleben gerade gemeinsam die zweite Welle der Corona-Pandemie. Täglich steigt die Anzahl der sogenannten “Risikogebiete”, also von Städten und Landkreisen, deren 7-Tages-Inzidenz den Wert 50 übersteigt. Die Grenze von 50 ist dabei eine von der Politik festgelegte Größenordnung, die im Zweifelsfall nur wenig über die…

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Qualitätsprüfung! 2020

Mit Abstand etwas anderes war die Qualitätsprüfung 2020 der Bäcker-Innung Rhein-Ruhr, durchgeführt im Innungsbezirk bewerteten vor Ort zwei Prüfer die Brote der Bäcker in unserem Innungsgebiet. DIe Prüfung selbst wurde von einem Kamerateam begleitet… Damit jeder Bäcker etwas für seine eigene Stadt hat, gibt es den Film in jeder Stadt…

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